Mar y fresas

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Tiempo de reposo :

1h

Dificultad :

Fácil

Descripción

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Ingredientes
  • 500 gr de gambas
  • 250 gr de fresas
  • 1 cebolla morada
  • 1 cdita de chile flakes
  • 1 rama de cilantro
  • 4 -5 limas
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Pelar las gambas cuidadosamente y quitarle con un palillo el hilo negruzco o tripa. Le añadimos el zumo y la ralladura de una lima, el cilantro picado muy fino y reservamos en la nevera 30 minutos. Para hacer un ceviche es importante escoger gambas muy frescas y de calidad.
  2. Pelar y cortar la cebolla morada, la mitad en juliana fina y la otra mitad en cubitos. Ponerla en el bol donde se realizará la mezcla con los demás ingredientes.
  3. Lavar bien y cortar las fresas en cubitos pequeños pequeños y añadirlas a la preparación junto a las gambas, el chile, el zumo de las limas, sal a gusto, pimienta y mezclar cuidadosamente.
  4. Dejar reposar en la nevera una hora antes de servir
Tip

Puedes escaldar o cocer las gambas 3 minutos si lo prefieres

 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Tiempo de reposo :

Dificultad :

Fácil

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