Superfood matinal

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Pelu Campos

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Glosario:
Ingredientes:
Personas :

3-4

Tiempo de preparación :

25 min

Tiempo de remojo :

6-12h

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 250 gr de anacardos (previamente remojados durante la noche o durante 6 horas aprox)
  • 500 ml de agua
  • 2 cdas de leche de coco en polvo
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1/2 de levadura nutricional
  • 2 cdas de xilitol (pulverizada)
  • 1 capsula de probiótico
  • 1 cda de chía
  • 1 cdita de maqui en polvo
Preparación
  1. Lavar bien los anacardos y tritúralos con todos los ingredientes, (excepto la levadura nutricional, el probióticoy el xilitol) hasta que quede una consistencia suave y cremosa.
  2. Mezclar el xilitol, levadura nutricional y el probiotico (abrir el probiotico y utilizar el polvo)  en la jarra de la batidora y lo molemos hasta que quede un polvo muy suave, similar a la azúcar flor o glas
  3. Juntar la crema de anacardo con la leche de coco en polvo y el xilitol con la levadura y el probiotico lo batimos hasta que quede suave y bien mezclado
  4. Puedes  fermentar  en el deshidratado a 42º o a temperatura ambiente una noche y una vez listo puedes dejarla enfriar y ya podemos  servirlo como quieras, en este caso con chia previamente gelatinizada. Para darle un toque de sabor y más propiedades podemos espolvorear maqui en polvo
  5. Lo servimos con granola, frambuesas, azúcar de coco, nibs de cacao y creatividad.

Información adicional

Personas :

3-4

Tiempo de preparación :

25 min

Tiempo de remojo :

6-12h

Dificultad :

Fácil

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