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Marisa Aguirre

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 4 huevos orgánicos o de corral
  • 300 gr de carne picada
  • Pan rallado fresco
  • 1 cda de harina
  • 1 puñado de perejil picado
  • 1 pizca de tomillo fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal marina
  • Pimienta
Preparación
  1. Poner los huevos en un cazo con agua fría, llevar a ebullición durante 9 minutos. Retirarlos, sumergirlos en agua fría, pelarlos y reservar.
  2. Mezclar en un bol la carne picada con el perejil, el tomillo fresco y añadir sal y pimienta.
  3. Dividirla en cuatro partes y aplanar ligeramente cada parte.
  4. Pasar cada huevo por harina y luego apoyarlo en cada porción de carne picada. Moverlo suavemente hasta que el huevo quede bien envuelto. Pasarlos por pan rallado.
  5. Precalentar el horno y hornear a 180º en una bandeja cubierta con papel vegetal y untada con aceite. Ir moviéndolos de vez en cuando para que se cocinen de manera homogénea.
  6. Servir con mostaza y ensalada verde
Tip

En la receta original estos huevos se fríen rebozados en huevo batido y pan rallado.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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