Un toque exótico

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 4 piezas de maracuyá
  • Zumo de 4 naranjas
  • 60 gr de azúcar
  • Maicena
  • 12 hojas grandes de flor de capuchina
  • 12 tacos de salmón ahumado de unos 20 gr cada uno
  • Pétalos de caléndula
Preparación
  1. Diluir un poco de zumo de naranja con una cucharada de maicena.
  2. Poner el zumo de naranja con el azúcar a reducir ligeramente y después espesar vertiendo muy poco a poco la maicena hasta conseguir una consistencia de jarabe.
  3. Apartar del fuego y dejar enfriar por completo.
  4. Abrir por la mitad las piezas de maracuyá y con una cucharadita extraer las semillas, ponerlas en la salsa de naranja y guardar en la nevera.

Estupenda salsa para acompañar ensaladas, carnes, pescados o proteína vegetal como tofu o seitán.
 

Recetas para acompañar con salsa de naranja y maracuyá

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil