Un clásico irresistible

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Receta patrocinada por:

Aneto caldo navidad

Descripción

Ingredientes
  • 400 g de fideos para fideúa N.º 5
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 6 gambas
  • 2 calamares medianos
  • ½ vaso de vino pequeño
  • 1 litro de caldo Aneto para fideuá
  • Alioli
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal marina
Preparación
  1. Poner los fideos en una bandeja tipo pyrex con un poco de aceite y hornearlos a 180-200º hasta que se doren. Sacarlos del horno y escurrirlos
  2. Limpiar el calamar, cortarlo en rodajas y reservar. Lavar las chirlas y limpiar sin lavar las gambas.
  3. En una paellera rehogar los ajos fileteados en un par de cucharadas de aceite de oliva. Antes de que estén muy dorados añadir el tomate rallado y sofreír durante unos minutos.
  4. Agregar los mariscos al sofrito, mezclar bien y cuando las chirlas se abran, añadir un chorro de vino blanco, dejar sofreir unos minutos hasta que el alcohol se evapore. Retirar de la paella el marisco y reservar.
  5. Añadir la pasta a la cazuela, remover bien y añadir el caldo. Cuando la pasta esté cas hecha volver a poner el marisco.
  6. Se puede hornear unos 5 minutos para acabar de hacerla y conseguir que los fideos se levanten.
  7. Acompañar con alioli.

Información adicional

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Receta patrocinada por:

<a target="_blank" href="http://www.caldoaneto.com/"><img width="150" height="50" alt="Aneto caldo navidad" src="https://www.delicooks.com/images/aneto.jpg"></a&gt;

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