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Cocineros
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 250 gr de rape a trozos
  • 6 gambas
  • 2 calamares limpios y troceados
  • 1 cebolla
  • 1 cda de curry suave
  • 1 patata
  • Leche de coco light
  • 1 taza de agua o caldo ( opcional)
  • 3 hojas de curry
  • Lima kaffir
  • Perejil
  • 1 Ajo
  • Pizca de jengibre fresco ( opcional)
  • Aceite girasol
Preparación
  1. Cortar la cebolla pequeña, saltearla en una sartén grande con unas cucharadas de aceite. Rehogar y añadir el curry. Mezclar bien
  2. Incorporar el ajo y el jengibre, las hojas de curry y la lima kaffir, mezclar y cocinar unos minutos, añadir sal.  
  3. Incorporar la patata en dados, remover y añadir la leche de coco, rectificar de sal y cocinar unos 10 minutos.
  4. Si se prefiere, marcar las gambas, el calamar y el rape por separados en una paella con un poco de aceite, e incorporarlos a la preparación. Sino, incorporarlos directamente a la preparación. Añadir agua y caldo si es necesario.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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