Descripción
Ingredientes
- Una piña grande
- 6 kiwis gold
- 9 fresas
- Canónigos
- 20 gr de jengibre
- 40ml de aceite
- 5 ml de ágave
- 10 ml de zumo de limón
- Sal y pimienta
Preparación
- Ralla el jengibre.
- En un tarro de cristal coloca, el jengibre, el aceite, el ágave, el zumo de limón, y la sal y la pimienta al gusto. Cierra el tarro y bate enérgicamente para homogeneizar todos los ingredientes.
- Corta la piña por las dos puntas y pela. Con una cortador de fiambres haz láminas verticales finas.
- Limpia las fresas y corta a tiras.
- Pela los kiwis y corta a tiras.
- Pon una lámina de piña en un plato, coloca tiras de kiwi, fresa y los canónigos.
- Forma los rollitos con sumo cuidado ya que la piña es muy frágil.
- Sirve con la salsa de jengibre por encima.
