Descripción
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan individuales
- 4 rodajas de morcilla
- 4 trozos gruesos de queso de cabra
- 1 tomate maduro
- Aceite de oliva
Para la vinagreta:
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre
- 1 cda de miel
- sal gorda
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y reservar.
- Tostar las rebanadas de pan.
- Lavar y cortar el tomate en rodajas gruesas. Freír las rodajas en una sartén a fuego suave con un poco de aceite hasta que se doren. Reservar.
- Freír las rodajas de morcilla en otra sartén hasta que estén crujientes por ambos lados.
- Poner encima del pan una rodaja de tomate , una de morcilla y un trozo de queso de cabra. Pinchar con un palillo para mantener la forma. Poner a gratinar en el horno.
- Servir al momento rociado con un poco de vinagreta.
