Descripción
Ingredientes
- 300 gr de macarrones
- 1 cabeza de brócoli
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 nuez de mantequilla
- Queso rallado
Preparación
- En una cazuela con abundante agua, sal y un chorrito de aceite de oliva cuece la pasta durante 15 minutos hasta que esté al dente, enfría entonces debajo del grifo de agua fría.
- En otro cazo cuece la cabeza de brócoli troceada durante aproximadamente 15 minutos hasta que quede tierno, enfría también en agua con hielo.
- En una cazuela derrite la nuez de mantequilla y calienta con ella la pasta, agrega el brócoli y mezcla bien, salpimenta y ralla el queso sobre la pasta en el instante de servir.
También puedes hervir 300 ml de nata liquida y rallar el queso sobre la nata para obtener una salsa de queso con la que acompañar la pasta
