Descripción
Ingredientes
- 500 ml de leche bio o vegetal ( coco, almendras, avellanas…)
- 1 cdita de miel, sirope de arce o azúcar de coco o panela
- 2 cdas de puré de calabaza
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de nuez moscada ( opcional)
Preparación
- Lavar, limpiar de pepitas y cortar en rodajas la calabaza, hornearla en una bandeja sobre papel vegetal durante 30-40 minutos o un poco más, hasta que esté tierna.
- Retirar la pulpa y pasarla por un túrmix o procesador. Esperar a que esté a temperatura ambiente y envasar el puré en frascos de cristal. Se puede guardar en nevera hasta 3 días o guardarla en el freezer en raciones.
- Calentar la leche en un cazo pequeño, añadir la miel o el azúcar, mezclar bien evitando que la leche hierva.
- Añadir la pizca de canela y de clavo si se desea y emulsionar en la batidora junto a la calabaza. Servir bien caliente.
