Descripción
Ingredientes
- 8 pimientos del piquillo
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de ajo tierno
- 1 terrón de azúcar
- 200 gr de gulas
- 1 ramita de perejil
- 1 cda de queso rallado
- 1 guindilla
- 1/2 vaso de aceite de oliva
Preparación
- En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, sofríe un diente de ajo entero hasta que empiece a dorarse, añade los pimientos del piquillo enteros y deja que se doren levemente, cubre la sartén y reserva fuera del fuego.
- En una cazuela y con un chorrito de aceite de oliva muy caliente saltea durante 2-3 minutos las gulas con la guindilla, el ajo tierno laminado y el otro diente de ajo picado muy fino.
- Añade el perejil picado y la cucharada de queso rallado, retira del fuego.
- Sirve una cama de pimientos del piquillo y las gulas sobre ellos, añade una pizca de sal y retira la guindilla.
Añade una cucharada de queso rallado a las gulas antes de servir para ligar el plato, la combinación con los pimientos será deliciosa.
