Descripción
Ingredientes
- 350 gr de garbanzos cocidos
- 150 gr de butifarra negra
- 15 gr de piñones
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de perejil picado
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una cazuela pochar la cebolla picada con un poco de aceite.
- Mientras, freír la butifarra con un poco de aceite en una sartén hasta que esté hecha. Retirarla y picarla. Reservar.
- Cuando la cebolla esté medio hecha añadir el ajo picado, el perejil y los piñones. Remover e incorporar la butifarra y los garbanzos cocidos. Salpimentar al gusto, dejar cocer 2 minutos remobiendo y retirar.
- Servir bien caliente con un chorrito de aceite de oliva crudo.
