Descripción
Una vez la galleta completada, se puede volver a estirar un poco la galleta con el rodillo para que las 2 masas se peguen bien.
Ingredientes
- 100 gr de mantequilla blanda
- 100 gr de azúcar morena
- 1 huevo
- 100 gr de polvo de almendra
- 200 gr harina
- 1 cdita de levadura
- 1 cda de agua de rosa
- Colorante rojo
Preparación
- Mezclar en un bol la mantequilla ya blanda y añadir el azúcar. Seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
- Añadir entonces el huevo batido y el agua de rosa, seguir mezclando. Echar la harina ya mezclada con la levadura y el polvo de almendra. Amasar hasta conseguir una masa moldeable.
- Separar 1/3 de la masa para colorearla con el colorante rojo. Echarlo poco a poco para asegurarse que la masa absorbe bien el color.
- Dejar enfriar en la nevera mínimo 1 hora.
- Una vez que la masa esté bien fría, estirar las dos masas y recortar las formas. Encajar los corazones rojos dentro de la masa blanca recortada.
- Colocar las galletas en el horno precalentado a 180ºC durante 8 a 10 minutos.
- Dejar enfriar antes de servirlas.
