Descripción
Ingredientes
- 4 filetes de presa de cerdo
- 1/2 piña
- 2 cdas de miel
- 2 cdas de salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Cortar la piña en bastones gruesos y reservar.
- En una sartén a fuego medio, calentar la miel hasta que se empiece a formar un caramelo. Agregar entonces la salsa de soja y los bastones de piña, dejar que se caramelicen. Reservar.
- En una sartén con una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva, freír los filetes de presa hasta que estén bien cocinados.
- Servir los filetes laminados junto a los bastones de piña caramelizada, puedes acompañar con el caramelo restante.
Puedes sustituir la piña por manzana, pera, plátano, etc. También puedes caramelizar la carne y acompañar este plato con verduras hervidas o salteadas.
