Descripción
Disponible durante todo el año, podemos disfrutarla cruda, cocida, al horno, en crema
Ingredientes
- 350 gr de manzanas fuji
- 110 gr de pimiento rojo
- 5 gr de ajo
- 10 gr de raíz fresca de jengibre
- 45 gr de anacardos o almendras o cualquier otro fruto seco
- 450 gr de zanahoria
- 150 gr de remolacha
- 100 ml de agua de mar
Preparación
- Remoja los anacardos.
- Lava las zanahorias y la remolacha.
- Licua las zanahorias y la remolacha
- Pela el ajo y la raiz de jengibre.
- Lava el pimiento, saca las semillas.
- Coloca en la batidora los zumos, el ajo, el jengibre, el pimiento, los anacardos, el agua de mar y tritura hasta obtener una crema.
- Pasa por el pasapures.
- Si se desea una textura más líquida añade más agua.
Como alternativa al agua de mar, se puede poner 100 ml. de agua normal y sal al gusto.
