Descripción
Ingredientes
- 1 conejo troceado
- 12 cigalas
- 50gr piñones
- 1 rama de tomillo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 100ml vino blanco
Preparación
- En una bandeja de horno disponga el conejo troceado junto a los dientes de ajo picados muy fino y un chorrito de aceite de oliva.
- Introduce la bandeja al horno a 190º durante 35-40 minutos, hasta que el conejo se dore.
- Transcurrido este tiempo agrega los piñones y las cigalas a la bandeja, añade también una rama de tomillo troceada.
- Deja que las cigalas se asen durante 6-8 minutos y retira la bandeja del horno
- Sirve el conejo junto a las cigalas y los piñones.
]Puedes agregar una cucharada de miel al conejo durante el asado para caramelizar el mismo, fríe las cigalas en la plancha en este caso
