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Cocineros
Glosario:
Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 8 albóndigas de ternera bio
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio pequeña
  • 1 tomate maduro
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • Hoja de laurel
  • Yogurt
  • Cilantro
  • 1 pizca de comino
  • Aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta
Preparación
  1. Picar la cebolla y el ajo y saltearlos en una cazuela con un poco de aceite.
  2. Añadir la zanahoria en rodajas y la rama de apio, salpimentar, añadir el comino y rehogar un par de minutos.
  3. Incorporar las albóndigas removiendo para que no se enganchen. Añadir el tomate maduro y la hoja de laurel. Tapar y pochar un momento.
  4. Añadir el caldo vegetal, llevar a ebullición y bajar el fuego.
  5. Incorporar los garbanzos  y cocer durante 20 minutos más.
  6. Servir con cilantro y una cucharada de yogurt o crema agria.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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