Descripción
Ingredientes
Para el pan:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de tomates deshidratados sin sal
- 3 taza de trigo sarraceno germinado (2 hrs minimo)
- 1 taza de semillas de kamut germinado
- 3 1/2 tazas de calabacín sin piel y picado
- 2 tazas de manzana, picada
- 3 cdas levadura nutricional
- 1 taza de lino remojado (lavado y triturado)
Para el relleno del sandwich:
- 1/4 de aguacate
- 1/2 taza de mezclum
- 3 tomate cherry partidos por la mitad
- 1 puñado de germinados
- 1/2 cda de aceite de oliva extra
- sal y pimienta al gusto
Preparación
- Procesar el aceite de oliva, los tomates secos, germinado trigo sarraceno, semillas de kamut germinadas, calabacín, manzana, levadura nutricional, sal.
- Lavar y quitar el exceso de gel
- Transferir a un y mezclar con la de lino y los demás ingredientes revolver bien hasta que se mezclen todos los ingredientes
- Añada de manera proporcional en cada bandeja de la deshidratador. en forma de chapata, de un grosor de 1 1/2 cm
- Deshidratar durante 2 horas a 110-115 F. Luego quitar las hojas de Paraflexx colocando otra bandeja de deshidratador y malla en la parte superior, e invertir y quitar la praraflex para continuar la deshidratación
- Deshidrata por aproximadamente 8 horas más (haz esto de la noche a la mañana para que no te sientas tentado a comer antes de que esté listo) o hasta que el pan se sienta con una textura y color como un pan convencional.
- Una vez lista nuestra “Chapata” podremos elaborar nuestro deli bocadillo. Partimos la chaptaa por la mitad y añadimos los ingredientes ya indicado y solo queda disfrutar.
