Descripción
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao
- 500 gr de judías blancas cocidas
- 2 dientes de ajo
- 1 manojo de cebollino
- 250 gr espinacas frescas
- Aceite de oliva
- 2 cdas de miel
- Sal y pimienta
Preparación
- En una sartén salteamos las judías blancas junto a los dientes de ajo y un buen chorro de aceite de oliva, reservamos.
- Mientras tanto y en otra sartén, salteamos las espinacas con un chorrito de aceite de oliva, una vez empiece la espinaca a cocerse, agregamos la miel y reservamos.
- Por último, confitaremos el bacalao, sumergiendolo en un cazo con abundante aceite de oliva a fuego medio hasta que este se cocine por completo, aproximadamente 4-6 minutos.
- En un plato servimos el salteado de judías con las espinacas y el bacalao, salpimentamos y agregamos una cucharada de cebollino picado finamente.
]Puedes agregar el bacalao al salteado de judías o saltear todos los ingredientes juntos en una cazuela de barro para obtener una preparación más rica en sabores
