Fondo Delicooks 19/10/2012 Así se hace, Glosario This post is also available in: Este caldo básico se elabora con huesos de carne o espinas de pescado sometidos a una cocción lenta y generalmente aromatizada con verduras, hortalizas, especies e hierbas aromáticas. Existen diversos tipos de fondos tales como el fondo blanco o claro, oscuro, fumet, glacé. Compartir...FacebookTwitterPinterestStumbleUpon