Entrevista a Najat Kaanache

La cocina, en puro contacto con la naturaleza, transforma. De esto da cuenta  la chef Najat Kaanache  para quién la vuelta a la cocina de su tierra ha sido una oportunidad para desarrollar y crecer ...

Benditas sopas

¡Entramos en el maravilloso tiempo de las  sopas!  las que  hacen de nuestra cocina  una paleta de sabores, olores y poderes innumerables. Disfrutar de su sencillez y de su versatilidad , así como de su abrig...

Pasta dorada de cúrcuma / La especia con superpoderes

La cúrcuma es una de las especias más terapéuticas que existen. Se  utiliza desde hace siglos en la medicina ayurvédica para prevenir o combatir innumerables dolencias digestivas, salud hepática, problemas de...

Entrevista Kocook

Cuéntanos, como surge, y qué es Kocook Jacques Caignard y yo, éramos companeros de trabajo. La verdad es que todo empezó un día cuando discutíamos sobre las bondades de la Thermomix. Te ayuda a cocinar,...

Entrevista a Rosa Martos Orihuela / Salud Viva

Cómo fue el camino que te ha llevado a  trabajar con superalimentos? Me fue interesando el concepto de comida cruda y conoci en Inglaterra hace más de diez años los súperalimentos,  pero lo que más...

Entrevista a Sue Chávez

Sue Chavez, ha sido jefa de cocina del restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda, con quién sigue trabajando. Desde hace un tiempo, también expresa su exquisita creatividad elaborando sus propios productos de l...

5 beneficios del té matcha

El té matcha aporta una larga lista de nutrientes y  beneficios potenciales para la salud.  Tiene un color brillante, apetecible y  energético, sin activar exageradamente el sistema nervios...

Alimentos y cuidados para el hígado

El hígado es el órgano que más funciones vitales realiza en nuestro organismo, y hay numerosas razones para  prestarle la atención necesaria y que le proporcionemos alimentos y ejercicios que lo nutr...

Entrevista Alf Mota

Alf Mota es un creador constante, hace una relectura de la cocina macrobiótica y fusiona cocina saludable, con sentido y con flexibilidad. Asesor, docente, terapeuta y gran entusiasta en todo lo que hace y tr...