Alimentos y cuidados para el hígado
El hígado es el órgano que más funciones vitales realiza en nuestro organismo, y hay numerosas razones para prestarle la atención necesaria y que le proporcionemos alimentos y ejercicios que lo nutr...
Entrevista Alf Mota
Alf Mota es un creador constante, hace una relectura de la cocina macrobiótica y fusiona cocina saludable, con sentido y con flexibilidad. Asesor, docente, terapeuta y gran entusiasta en todo lo que hace y tr...
Entrevista Anjalina Chugani
Anjalina Chugani es autora del delicioso libro "Soul Spices", es profesora de cocina india y de las especies. Aunque sobre todo, es una mujer apasionada por lo que hace y dedicada en cuerpo y alma a la ...
Entrevista a Albert Rovira
Albert Rovira nos presenta su Ginebra Nut Clitória, una creación que nace a partir del “gintonic estrella” del Restaurante Sant Pau. Nos adelanta algunos detalles del nuevo proyecto junto a su mujer Merc...
Entrevista a Mutsuo Kowaki
¿Cuando descubres la cocina?
A los 7 años por primera vez hice unas verduras con carne salteadas… recuerdo que le puse al vuelo las salsas y los condimentos y removí todo. Luego ofrecí la comida a mi famili...
Entrevista a Salvador Brugués
Salvador Brugués es un Chef apasionado, y minucioso investigador de la cocina a baja temperatura, de la que asegura, se expandirá cada vez más por su enorme valor nutricional y gastronómico. Amigo, coautor d...
ASAP
Elige bueno, sano y rápido
Comer con atención
Afortunadamente ponemos cada vez más atención y cuidado en lo que comemos; escogiendo el tipo de alimentos, su calidad , su frescura, su procedencia, etc… Este es un aspecto primordial porque que nos hace ...
Entrevista Víctor García de Haro
Victor García de Haro es asesor gastronómico, versátil, curioso, y en busca de la excelencia en lo que hace. Dejó sus estudios de Psicología para dedicarse con pasión a la coctelería, allí siguió practicando ...
Lapacho
Mucho más que un árbol de flores bellas
La vuelta al tupper
5 pasos para tu kit de supervivencia
Los días soleados de tumbonas, paellitas, claras, y chiringuitos se han acabado… Toca volver con ganas e ideas chulas al tupper nuestro de cada día, que se ha convertid...
Eva De Gil
Eva de Gil es pura energía, creatividad y entusiasmo, una combinación indispensable para estar donde está a sus 25 años. Su pasión por el producto, por los Pirineos y su necesidad de estar siempre vinculada a s...