Las almejas destacan por su alto valor en proteínas
Las almejas son moluscos de dos valvas y al igual que otros moluscos ejercen una función imprescindible para la conservación de nuestros mares, actuando como filtro del mar. Por eso mismo se desaconseja su consumo tras una catástrofe marina. El tamaño y aspecto de las almejas puede varias de unas a otras, Se trata de un manjar, simplemente aderezadas con limón, en arroces, cremas, sopas, incluso ensaladas. Es imprescindible consumir este producto muy fresco ya que de lo contrario podríamos sufrir graves intoxicaciones alimenticias.
Algunas recetas con almejas
