Conceptos básicos de congelación

Para comprender mejor el complejo mundo del congelado, hay que entender bien los conocimientos básicos necesarios que nos permitirán hacer un uso seguro y acertado del congelador. Congelación Proceso físico qu...

4 razones para hacerte fan del yogurt

No te lo pierdas…. es fresco, nutritivo, milenario y delicioso. Hazte fan del yogurt y alégrate las mañanas con uno de los alimentos más antiguos y versátiles que existen, un todoterreno con el que puedes prepa...

Como organizar el congelador

  Cajón A Muchos congeladores poseen una bandeja o cajón más pequeño donde podemos conservar nuestros cubitos de hielo y algún producto “plano” como podrían ser hierbas aromáticas, ajo y cebolla picad...

¿Qué me aporta un huerto urbano?

Cada vez hay más gente que cultiva en su casa. Esperamos que esta tendencia  siga en aumento, y es que tener tu huerto urbano, no importa el tamaño, tiene muchos beneficios: · Lo más importante, una cal...

Cómo congelar: Preguntas Frecuentes

¿Por qué la congelación es un buen método de conservación? Porque a baja temperatura se ralentizan la mayoría de reacciones químicas y biológicas que llevan un alimento a "estropearse”. ¿Qué se congela antes el...

Cómo congelar masas y pan.

Cómo congelar masas variadas: Muchas de las masas que utilizamos a diario pueden ser congeladas, masas de pan, pizza, hojaldres, pastas de tipo quebrada, tortas, etc. Estas masas pueden ser congeladas crudas o ...

Cómo congelar lácteos, liquidos, sopas y cremas.

Cómo congelar líquidos: Podemos congelar la gran mayoría de los líquidos, unos, en función de su composición, se congelarán antes que otros o a temperaturas diferentes. Tendremos en cuenta la composición del li...

Cómo congelar carne, pescado, huevos

Cómo congelar carnes y aves: Procura, en la medida de lo posible, congelar las carnes ya fileteadas y separadas individualmente, ya sean de cerdo, ternera o ave. Limpia bien las piezas de carne que vayas a cong...