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El chutney es una conserva agridulce elaborada a partir de frutas, verduras y legumbres, o todos los ingredientes a la vez, cocidas hasta lograr una consistencia de confitura o de puré para acompañar platos de carne, aves, pate, etc. Este libro ofrece 30 recetas suculentas, diferentes e ingeniosas para aderezas sus comidas y darle mayor...
Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas; es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas.
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