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Cocineros
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Ingredientes: ,
Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 400 gr de almejas salvajes
  • 1 trozo de bacalao desalado (200g)
  • 2 ajos
  • 1 puñado de perejil
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 800 ml de caldo vegetal o de pescado
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Sal en escamas
Preparación
  1. Poner las almejas en un bol con agua fria, dejarlas en remojo para que suelten la sal.
  2. Cortar el ajo pequeño junto al perejil, sofreírlos en una cacerola unos minutos con un poco de aceite. Añadir las almejas y una pizca de pimentón. 
  3. Añadir el caldo y dejar cocer a fuego suave unos 10 minutos.
  4. Se puede trocear el bacalao y añadirlo directamente a la sopa casi al final o marcar el bacalao en una paella y luego añadirlo.
  5. Una vez que el bacalao esté hecho. Retirar la cacerola del fuego y añadir las espinacas baby y servir.

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Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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