Disfrute del sabor!

Description

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Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 cabeza de brócoli
  • 4 espárragos blancos
  • 1 zanahoria
  • 200 ml de nata líquida (crema de soja)
  • 100 gr de guisantes frescos
  • 200 gr de setas de temporada
  • 500 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En una cazuela rehogamos las verduras, excepto los espárragos, y las setas cortadas de forma aleatoria.
  2. Una vez la verdura se ablande, agregamos el caldo de verduras y dejamos cocer 15-20 minutos.
  3. Agregamos entonces la nata líquida y dejamos cocer 5 minutos más, salpimentamos y servimos acompañado de tiras de espárragos.
Utiliza las verduras propias de la temporada, varia la crema a tu gusto añadiendo calabaza o calabacín y las setas propias de esta temporada.
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