Personas :

6

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 500 gr de zanahorias
  • 1 cebolla mediana
  • 800 ml de caldo de verduras
  • 6 cditas de mascarpone o ricotta
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Lavar bien las zanahorias y pelar las cebolla; trocear todo.
  2. Poner las hortalizas en una bandeja para horno, regar con aceite y salpimentar.
  3. Hornear a 180ºC durante 45 min aproximadamente.
  4. Retirar y triturar las zanahorias y la cebolla junto a los 800 ml de caldo de verduras.
  5. Calentar un momento y pasar por el colador chino para obtener una consistencia más fina.
  6. Servir y añadir en cada bol una cucharadita de ricotta o mascarpone.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

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