Tiempo de preparación :

10min

Tiempo de remojo :

12h

Tiempo de cocción :

45 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 200 gr de guisantes secos partidos
  • 100 gr de cebolla
  • 1 cdita de sal
  • 1/2 taza de hojas de menta fresca

Para decorar:

  • 1 poco de pimienta
  • Unas gotas de aceite de oliva
  • Unas hojas de menta
  • Unos germinados de guisantes
Preparación
  1. Antes de nada, tienes que remojar en agua los guisantes por 12 horas.
  2. Pasado ese tiempo, cuélalos, lávalos bien y lleva a hervir con un litro de agua, la cebolla cortada en cubos y la sal.
  3. Deja 10 minutos a fuego fuerte y luego bájalo al mínimo por 35 minutos. Tendrás que espumar en la mitad de la cocción.
  4. Tritura con las hojas de menta hasta conseguir una consistencia cremosa. Si quieres, puedes agregarle más agua para que quede más líquida.
  5. Sirve en bowls. Agrega por encima unas hojas de menta, unas gotas de aceite de oliva y unos germinados de guisantes.

Información adicional

Tiempo de preparación :

10min

Tiempo de remojo :

12h

Tiempo de cocción :

Dificultad :

Fácil

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