Pasta con chispa

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 300 gr de fettuccine
  • 3 cdas de perejil picado
  • 1 cda de albahaca picada
  • 6 tomates secos en conserva con aceite de oliva
  • 1 lata de anchoas
  • 3 dientes de ajo
  • 400 ml de tomate picado en conserva
  • 1 cdita de guindilla molida
  • 100 gr de aceitunas negras
  • 2 cdas de alcaparras o alcaparrones
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Picar los ajos y rehogarlos en una sartén con un chorrizo de aceite de oliva, la albahaca y el perejil durante 30 seg.
  2. Añadir los tomates secos picados, la guindilla y las anchoas picadas; dejar cocer suavemente 5 min.
  3. Añadir el tomate picado con su líquido y dejar cocer 10 min.
  4. Por último, incorporar las aceitunas negras deshuesadas y las alcaparras. Si la salsa queda muy espesa, añadir un poco de agua caliente.
  5. Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que estén al dente. Colar y mezclar con la salsa.
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Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

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