Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Tiempo de reposo :

1-8h

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 250 gr de harina
  • 1 cdita de levadura
  • 1 pizca de sal Maldon
  • 120 gr azúcar muscovado
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 120 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 120 gr de chocolate negro
Preparación
  1. En un bol combinar la harina, con la levadura y la sal, mezclando hasta que esté homogéneo.
  2. Por otro lado, batir la mantequilla a temperatura ambiente con los dos tipos de azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que esté bien combinado.
  3. Incorporar la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Añadir el chocolate negro picado a trozos grandes.
  4. Envolver la masa en papel film, dándole forma de cilindro con el diámetro del tamaño que querremos las galletas, y dejar reposar en nevera 1h o toda la noche. (En este punto se puede congelar la masa para usarla más adelante).
  5. Precalentar el horno a 175ºC y preparar una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Mientras, sacar la masa de la nevera y cortar la masa en discos del mismo grosor. Colocar las galletas en la bandeja, dejando espacio entre ellas, y hornear 10 -12 minutos.

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Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Tiempo de reposo :

Dificultad :

Fácil

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