Un clásico con verduras

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30-40 min

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 5 huevos bio
  • 100 gr de cebolla
  • 100 gr de pimiento verde
  • 150 gr de calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de tomate
  • 40 ml de aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Cortamos la cebolla, los pimientos, el calabacín y el ajo en trozos y lo rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén blandos. Abrimos los tomates, les quitamos el jugo y los añadimos al pisto. Cocemos durante 10 min, ponemos a punto de sal, escurrimos en un colador y reservamos.
  2. Batimos los huevos, los mezclamos con el pisto y cuajamos la tortilla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando empiece a cuajarse, damos la vuelta con la ayuda de un plato o una tapadera para que se cocine por ambos lados. Servimos caliente.
  3. Podemos acompañar con unas verduras salteadas por encima. O preparar unos bocadillos de tortilla
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Personas :

4

Tiempo de preparación :

30-40 min

Dificultad :

Fácil

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