Una combinación de ingredientes para crear unas hamburguesas deliciosas

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45min

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes

Para las hamburguesas:

  • 1 taza de arroz integral redondo cocido
  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/2 calabacín
  • Cilantro
  • Harina de garbanzo
  • Polenta

Para el chutney:

  • 1 mango
  • Jengibre
  • 1 cda de sirope de agave
  • Vinagre de manzana
Preparación

Para las hamburguesas:

  1. Picar la cebolla, el ajo, el pimiento.
  2. Rallar el calabacín y pochar todo en la sartén.
  3. Triturar los garbanzos, añadir el arroz, las verduras y el cilantro picado al gusto.
  4. Corregir de sal y dar forma a las hamburguesas.
  5. Para rebozarlas, mezclar 3 cucharadas de harina de garbanzo con agua hasta tener una textura de huevo batido un poco más espeso. Sazonar.
  6. Rebozar las hamburguesas por la mezcla de harina y luego por la polenta
  7. Cocinarlas a la plancha y listas.

Para el chutney:

  1. Pelar y trocear el mango, rallar un trocito de jengibre.
  2. Ponerlo todo en un cazo junto una cucharada de agave a reducir a baja temperatura hasta obtener una textura de mermelada.
  3. Añadir después el vinagre de manzana en función de lo agridulce que queramos el chutney.
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Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45min

Dificultad :

Fácil

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