Un clásico delicioso

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 – 60 min

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 300g de fideos del nº4
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 300g de calabaza pelada
  • 2 dientes de ajo
  • 3-4 tomates rallados
  • Un puñado de guisantes
  • 3/3 litros de caldo o agua
  • sal y pimienta
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Cortar la calabaza en dados y freírla en una cazuela con un chorrito aceite de oliva, procurando que quede bien rustida, reservar.
  2. Pelar y picar la cebolla, añadirla a la cazuela con un poco más de aceite de oliva, sofreír unos minutos y añadir el pimiento verde lavado y cortado en daditos pequeños, pasados unos 10 minutos incorporar el tomate rallado y reducir unos 15 minutos, salpimentar.
  3. Volver a incorporar la calabaza, remover y verter el caldo, cuando levante el hervor añadir los fideos y cocer según la información del fabricante, a falta de 5 minutos para que estén en su punto añadir los guisantes y rectificar el punto de sal.
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Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 – 60 min

Dificultad :

Fácil

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