Categorías: , , , , , , Etiquetas: ,
Sara May Day

Todas las recetas de:
Ver entrevista

Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 coliflor mediana/grande
  • 
1 cebolla grande
  • 
1 manojo pequeño de cebollino fresco
  • Pimienta negra al gusto

Para la masa que sustituye al huevo:

  • 50 gr de harina de garbanzo
  • 40 gr
 de fécula de patata
  • 9 gr de
 sal
  • Una pizca de cúrcuma o de azafrán
  • 250 ml de agua
Preparación
  1. Cortar la coliflor en ramas y cocinar al vapor o hervirla durante 8-10 minutos. Colar y reservar
  2. Cortar la cebolla y sofreírla con un chorrito de aceite a fuego medio/bajo, hasta que esté tierna
  3. Añadir la coliflor y seguir cocinando durante 5-10 minutos. 
Agregar al bol con la masa que sustituye el huevo, añadir el cebollino fresco picado, mezclar bien y volver a cocinar en una sartén (muy importante que sea anti adherente), con un chorrito de aceite, por los 2 lados
  4. Dejar enfriar un poco y servir cuando esté templada. El día siguiente incluso estará más rica!

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

25 min

Dificultad :

Fácil

Leave a Reply

Please Login to comment
  Subscribe  
Notify of

También te recomendamos…