La verdura versátil

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Prabhu Sukh

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Tiempo de fermentación :

3 días

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 2 manojos de grelos
  • 50 gr de azúcar integral (panela, moscovado, demerara, caña…)
  • 50 gr de agua
  • 50 gr de salsa de soja bio
  • 5 gr de jugo de jengibre
  • Zumo y piel de 1 yuzu (o una lima)
  • 1 rama de canela
  • 1 gr de sal
Preparación
  1. Llevar el azúcar y el agua a ebullición (almibar) y dejar enfriar
  2. Mezclar el resto de ingredientes con unas barillas y añadir al almibar una vez frío
  3. Colocar los grelos en un bote de cristal limpio y llenar este del líquido. Dejar fermentar 3 días y luego reservar en la nevera

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Tiempo de fermentación :

3 días

Dificultad :

Fácil

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