Personas :

6

Tiempo de preparación :

1h

Tiempo de enfriado :

1h

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 1 paquete de pasta brisa
  • 200 gr de cobertura de chocolate 70%
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • 270 mol de crema de leche 35% MG
  • 250 gr de frutos rojos variados
Preparación

Para la masa:

  1. Precalentar el horno a 200ªC. Mientras encamisar un molde de 24 cm de diámetro y estirar la masa. Pinchar con tenedor. Cocer al blanco durante 15 min, retirar del horno y dejar enfriar.

Para el relleno:

  1. Llevar a ebullición con la crema de leche y el azúcar, volvar sobre el chocolate y la mantequilla, en 3 veces para no quemar el chocolate. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Cubrir la tarta con la ganache de chocolate y dejar cuajar durante 1 hora. Decorar con frutos rojos.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

1h

Tiempo de enfriado :

Dificultad :

Fácil

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