Placer italiano

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 350 gr de arroz carnaroli
  • 4 cdas de cebolla confitada
  • 1 bote de setas variadas en conserva
  • 1 bote de alcachofas en conserva
  • 1 L de caldo de verduras
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano
Preparación
  1. Echar la cebolla en una sartén y dejar que se caliente.
  2. Añadir las alcachofas cortadas por la mitad y las setas.
  3. Rehogar todo 5 minutos. Añadir el arroz y remover unos minutos. Incorporar el vino y dejar que se evapore.
  4. A partir de ahí ir agregando un poco de caldo bien caliente que iremos vertiendo a medida que el arroz lo vaya absorbiendo.
  5. Rectificar de sal, aña­dir pimienta a gusto y queso parmesano generosamente para que se funda y se haga cremoso. Retirar y servir de inmediato.
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Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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