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Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

Description

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Ingredientes
  • 2 pollos cortados a cuartos
  • 2 naranjas
  • 2 cebollas
  • 1 manojo de uvas
  • 1 rama de canela
  • 1 rama de romero
  • 150 ml de miel
  • 200 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. En una bandeja de horno disponemos el pollo troceado junto a las cebollas cortadas en juliana, las naranjas en cuartos, la canela, el romero, el vaso de vino blanco, un buen chorro de aceite de oliva y una pizca de sal.
  2. Introducimos la bandeja en el horno y asamos a 190º durante 30 minutos, a partir de este momento pintaremos el pollo con la miel cada 5 minutos hasta el final de la cocción, añadimos las uvas y seguimos cociendo 15 minutos más.
  3. Una vez finalizada la cocción servimos al pollo acompañado de la naranja y las uvas.
  4. Ligaremos la salsa resultante en la base de la bandeja e horno con el zumo de 2 naranjas y una cucharadita de harina de maíz.
Un vino tinto de acidez equilibrada que se contraponga a los cítricos, con final notable, buena estructura y aroma de buena intensidad, con predominio de sensaciones tostadas que den paso a fruta madura. Por ejemplo, Valenciso Reserva 2001 de Compañía Bodeguera Valenciso, de la D. O. La Rioja elaborado con la variedad Tempranillo.
Receta express – puedes utilizar uvas peladas y sin pepitas. Recuerda que las venden en cualquier supermercado. SI no tienes limones, guarda en tu nevera un concentrado de limón, te sacará de apuros.
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Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Fácil

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