Unidades:

10

Tiempo de preparación :

25 min

Tiempo de reposo :

1 h

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 250 gr de galletas tipo digestive o maría.
  • 150 gr de mantequilla 
  • 500 gr de queso crema de untar
  • 150 gr de azúcar
  • 400 gr de crema de leche de 35%MG
  • Ralladura de limón
  • 6 hojas de gelatina
  • Zumo de 1/2 limón
  • 4 Higos
  • Granada
  • 6 Fresones
Preparación
  1. Triturar las galletas, derretir la mantequilla en microondas, mezclarlo todo y realizar una base de 1cm de grosor en un molde, presionar lo laterales con una lengua pastelera, introducir en nevera o congelador y dejar enfriar unos 20 minutos para que endurezca.
  2. Hidratar durante 10 minutos las hojas de gelatina en agua fría, escurrir y calentar en micro hasta que esté líquida. Fuera del micro, añadir el zumo de limón y la ralladura, batir y reservar.
  3. Mezclar el queso, la crema de leche, el azúcar y la gelatina con el limón hasta conseguir una crema homogénea.
  4. Introducir la crema en el molde, alisar con espátula, dejar reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.

Información adicional

Unidades:

10

Tiempo de preparación :

25 min

Tiempo de reposo :

Dificultad :

Fácil

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