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Prabhu Sukh

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Ingredientes: ,
Unidades:

10

Tiempo de preparación :

35-40 min

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 100 gr de alubias negras remojadas 15 horas previamente (deben pesar 230 gr una vez remojadas)
  • 500 ml de agua (remojo)
  • 0,5 gr de bicarbonato
  • 750 ml de agua (cocción)

Para el brownie:

  1. 100 gr de manteca de coco
  2. 125 gr de cobertura de chocolate negro
  3. 160 ml de leche de soja bio
  4. 200 gr de azúcar integral
  5. 320 gr de harina de arroz
  6. 2 gr de bicarbonato
  7. 2 gr de levadura
  8. 4 gr de sal
  9. 10 gr de polvo de linaza
  10. 230 gr de alubias negras cocidas
Preparación

Para las alubias:

  1. Llevar a ebullición y desespumar. Cocinar 1 hora a fuego lento.

Para el brownie:

  1. Fundir la cobertura de chocolate con la manteca de coco al baño maría.
  2. Fuera de fuego, añadir al aceite de oliva y la leche de soja y batir con ayuda unas varillas para que quede homogéneo.
  3. Incorporar el azúcar y la harina de arroz junto con el bicarbonato, la levadura, la sal y el polvo de linaza. Por último, escurrir bien las alubias y añadirlas a la mezcla tal cual (es decir, sin triturar)
  4. Poner la mezcla en el molde deseado y hornear 200ºC durante 25 minutos.

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Unidades:

10

Tiempo de preparación :

35-40 min

Dificultad :

Fácil

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