Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 374 gr de claras de huevo
  • 263 gr de azúcar
  • 263 gr de yema de huevo
  • 88 gr de miel
  • 263 gr de harina de fuerza
  • 56 gr de te verde matcha
  • 93 ml de agua
Preparación
  1. Montar las claras a media velocidad. Una vez empiecen a estar esponjosas, añadir el azúcar y continuar montándolas hasta conseguir un merengue bien esponjoso.
  2. A media velocidad, ir añadiendo las yemas poco a poco para que el batido no baje. Continuar con la miel y acabar de añadir la harina y el te previamente tamizados. Finalmente, incorporar agua poco a poco.
  3. Forrar con papel de horno un cajón de madera de 35 x 18 x 9 cm (puede ser una caja de vino para dos botellas, por ejemplo.)
  4. Dosificar 1400 gr de bizcocho dentro de la caja de manera progresiva para que no queden burbujas de aire.
  5. Hacer cocer al horno a 150ºC durante 45 min.
  6. Una vez frío, cortarlo en porciones individuales y esparcir por encima un poco de te matcha.

Información adicional

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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