¡Solo para adultos!

Description

Ingredientes
  • 1 botella de ginebra
  • 125 gr de azúcar
  • 1 tónica
  • 1 manzana del tipo granny smith
  • 1 ramita de menta

Para la espuma de yogur:

  • 4 yogures griegos azucarados
  • 50 cl de nata líquida
  • 25 gr de azúcar
Preparación
  1. En un cazo al fuego calentamos la ginebra con el azúcar con mucho cuidado.
  2. Retiramos del fuego y quemamos el alcohol. Dejamos flamear y que se apague por sí solo. Reservamos en la nevera 2 horas mínimo.
  3. Cuando la ginebra este bien fría, añadimos la tónica, picamos la manzana en pequeños cuadrados y la menta en una juliana fina, introducimos en la ginebra.
  4. Para preparar la espuma de yogur, colocamos la nata, el yogur y el azúcar en un sifón, introducimos una carga y batimos. Reservamos en la nevera hasta que esté bien fría.
  5.  Servimos el gin tonic en copas o vasos de chupito y la espuma de yogur por encima.
Utilizaremos un cazo más alto que ancho para concentrar la llama del flameado, cuidado con la campana.
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