Tradición mallorquina

Description

Ingredientes
  • 1 cebolla
  • 2 berenjenas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín 
Preparación
  1. Limpiar y cortar en trozos todos los ingredientes.
  2. Freírlos por separado.
  3. Una vez listos, colocarlos en una cazuela todos juntos y añadir salsa de tomate; podemos servir estas verduritas dentro de unas hojas de endibia roja y acompañarlas con alguna hierba aromática como tomillo, romero, etcétera.
Es un plato típico Mallorquín que puede servirse solo, con salsa de tomate o simplemente como guarnición de pescado u otras carnes
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