Dale un punto agridulce a tus recetas otoñales

Personas :

6

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Media

Description

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Una manera de comer seitán que ni las brujas va a poder seguir volando por el bueno que está!
Ingredientes
  • 1 calabaza
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • c/s de sal
  • c/s de pimienta

Para la salsa agridulce:

  • 1/2 taza de zumo de piña
  • 1/4 taza de ketchup
  • 1/2 taza de vinagre
  • 3 cdas de azúcar moreno
  • 1 cdita de maizena
  • c/s de sal
  • c/s de pimienta

Para el seitán:

  • 18 filetes de seitán
  • c/s de harina de trigo
  • c/s de aceite de oliva
  • Dados de calabaza y verduras salteadas
  • Salsa agridulce
Preparación
  1. Pelar la calabaza y cortarla en dados.
  2. Poner los dados de calabaza en una olla, llenarla de agua y sal. Cocinar la mezcla a fuego medio hasta que la calabaza esté tierna.
  3. Cortar los pimientos y la cebolla en trozos irregulares y saltearlos con el aceite de oliva.
  4. Añadir la calabaza y seguir salteandolo hasta que la calabaza empiece a coger un color dorado.
  5. Añade en una olla el zumo de piña, el ketchup, el vinagre y el azúcar moreno.
  6. Cocinar hasta que haya reducido a la mitad o el vinagre se haya evaporado.
  7. Añadir sal y pimienta a gusto.
  8. Mezclar la maizena con un poco de agua y verrterla en la olla.
  9. Cocinar la salsa agridulce hasta que haya espesado bien.
  10. Poner una sartén con abundante aceite para freír.
  11. Pasar los filetes de seitán por la harina y freírlos hasta que estén dorados.
  12. Quitar con una servilleta el exceso de aceite.
  13. Servir en cada plato 3 filetes de seitán con verduras y calabaza al lado y sobre ellos, verter la salsa por encima.

 

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Personas :

6

Tiempo de preparación :

45 min

Dificultad :

Media

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