Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción

Ingredientes
  • 300 gr de rigatoni
  • ½ manojo de espigalls
  • 200g de tomate cherry
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de parmesano
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra
Preparación
  1. Hervir los rigatoni en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y una cucharada de aceite, removiendo suavemente para que no se peguen. Cocerlos el tiempo indicado en el paquete.
  2. Mientras tanto, lavar las espigalls, escurrirlas y secarlas con papel de cocina. En una paella con un par de cucharadas de aceite de oliva añadir uno o dos dientes de ajo bien picados. Rehogar unos minutos.
  3. Cortar los tomates cherry por la mitad y añadirlos al salteado, agregar la sal ycocinar hasta que la piel comience a arrugarse. Cortar las espigalls y añadirlas a la preparación, saltear unos 7 minutos aproximadamente. Rectificar de sal y pimienta.
  4. Escurrir la pasta y añadirla a la paella, mezclar bien y servir bien caliente con parmesano rallado o en virutas.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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