Un agridulce diferente

Description

Estas frutas y su particular dulzor combinan de maravillas también con pescados.
Ingredientes
  • 400 gr de pechuga pollo
  • 300 gr de ciruelas rojas
  • 250 gr de ciruelas claudia
  • 2 melocotones viña
  • 2 cdas de almendras fileteadas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal/ pimienta
Preparación
  1. Lavar la fruta y cortarla en lonchas finas, con cuidado, disponerlas en una sartén o plancha, con una gota de aceite de oliva, cocerlas como en nituke pero sin tapar, a fuego suave.
  2. Una vez que empiezan a cambiar el color añadir una cucharadita de stevia líquida y sacar.
  3. En la misma paella o plancha hacer las pechugas de pollo previamente salpimentadas. Cuando estén más jugosas añadir las almendras fileteadas.
  4. Servir el pollo con las diferentes frutas.
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