Puro sabor latino

Description

El plátano verde contiene menos azúcares y protege el estómago.
Ingredientes
  • 4 plátanos verdes
  • 2 aguacates
  • 1 cebolla tierna mediana
  • 2 tomates maduros pequeños
  • 1 lima
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 pizca de chile machacado ( opcional)
  • aceite de oliva
  • sal marina
Preparación
  1. Pelar y cortar los plátanos en trozos de 5-6 cms en forma longitudinal.
  2. Sofreírlos, moviéndolos para que no se doren ni se quemen. Escurrirlos y ponerlos en la pataconera o pisarlos suavemente con un palote a cada uno para darle la forma redondeada. Freír y escurrirlos bien en papel de cocina y mantenerlos calientes.
  3. Si prefieres nofreír, aplastar las rodajas de plátano con una pataconera o una espátula y hornearlos  sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal pintados con aceite.

Para la salsa:

  1. Picar fina la cebolla, rallar el tomate, cortar en trozos muy pequeños el aguacate, rociarlo con media lima, añadir el chile el cilantro picado y mezclar todo.
  2. Añadir aceite de oliva sal y servir con los patacones tibios, nunca fríos ya que se disfruta más del sabor.
Servir patacones tibios, nunca fríos ya que se disfruta más del sabor.
Compartir...Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on StumbleUpon

¿Tienes algo que comentar?