Café irlandés singularizado

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1 h

Dificultad :

Fácil

Description

Ingredientes
  • 1/2 l de leche
  • 250 gr de azúcar
  • Un puñadito de bicarbonato
  • 200 ml de crema de yogur
  • 100 ml de nata
  • 200 ml de café
  • 20 gr de azúcar
  • 10 ml de vodka
Preparación
  1. Poner el azúcar y la leche a hervir a fuego muy lento. Para evitar que la ebullición rebose la leche, ponga un plato pequeño en el fondo de la olla.
  2. Cuando la leche se haya reducido hasta la mitad, saque el plato y añada el puñadito del bicarbonato, y remuévalo hasta que coja el color y la textura de crema.
  3. Montar la nata y añadirla al yogur con cuidado para que no baje.
  4. Hacer el café y todavía caliente, deshacer el azúcar, añadir el vodka (que hace de anticongelante) y congélalo unas horas.
  5. En una copa de postre , coloca al fondo el dulce de leche, arriba la crema de yogurt y para acabar, el granizado de café.
De muller, Garnacha, ,Merlot solera 1926
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Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

1 h

Dificultad :

Fácil

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