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Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Description

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La banana o plátano macho tiene una textura fibrosa que permite obtener unas láminas más crujientes.
Ingredientes

Para la crema:

  • 1 aguacate
  • 20 gr de azúcar
  • Zumo de 1/2 limón

Para las láminas de banana:

  • 1 platano macho
  • Azúcar
Preparación
  1. Calentamos el horno a 170 ºC. Mientras, cortamos la banana en unas láminas con la ayuda de una mandolina.
  2. Colocamos las láminas sobre una bandeja de horno forrada con papel de cocción.
  3. Espolvoreamos azúcar por encima y dejamos secar durante 35 minutos. Reservamos en una tartera cerrada herméticamente.
  4. Para la crema de aguacate, mezclamos todos los ingredientes y trituramos con la batidora eléctrica hasta obtener una textura cremosa.
  5. Terminamos sirviendo la crema de aguacate salpicada de unas láminas de banana.
Aunque son muy parecidos, el plátano y la banana son frutas distintas. La banana es más grande, su piel es de color amarillo brillante y sin manchas, y su sabor es más pastoso y seco. Ambos tienen un elevado contenido en hidratos de carbono por lo que su valor calórico es considerable.
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Additional information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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