Un clásico diferente

Description

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Ingredientes
  • 1 l de leche de soja
  • 1/4 cucharadita de agar agar en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Piel de un limón
  • Piel de una naranja
  • 1 rama de canela
  • 40 gr de maizena
  • 170 gr de azúcar moreno
  • 1 cda sopera de azúcar
Preparación
  1. Diluye el agar agar y la sal en la leche de soja y lleva a ebullición con las pieles y la rama de canela.
  2. En un bol mezcla la maizena y el azúcar moreno y añade a la leche de soja hirviendo, cocina durante un minuto.
  3. Sírvelo en boles de crema de catalana. Deja enfriar al menos 6 horas en la nevera.
  4. Añade el azúcar por encima y quema con un soplete.
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